Strona:Kucharka litewska (1913).djvu/359: Różnice pomiędzy wersjami

[wersja przejrzana][wersja przejrzana]
KaMan (dyskusja | edycje)
Nie podano opisu zmian
KaMan (dyskusja | edycje)
Nie podano opisu zmian
 
Treść strony (podlegająca transkluzji):Treść strony (podlegająca transkluzji):
Linia 1: Linia 1:
<section begin="XIIIc1" />{{pk|następu|jącym}} sposobem: przygotować formę okrągłą jak na andruty, tylko daleko płytszą (najlepiej gładką, bez wycisków), rozłożyć mały ogień z węgli, ogrzać formę, posmarować z obu stron świeżem, niesolonem, roztopionem masłem, wlać masy, zamknąć formę i piec, obracając ją na obie strony. Skoro wszystkie gotowe, nasmarować każdy piórkiem roztopionem masłem, posypać obficie miałkim cukrem, zaprawionym wanilją i drobniutko usiekanymi migdałami, nakryć drugim oblatem, aby były po dwa razem, ocisnąć, aby się skleiły, wkładać do formy i zapiekać na obie strony. Skoro gotowe, ociąć nożyczkami naokoło, złożyć jedne na drugie i nacisnąć denkiem, aby się nie spaczyły przy stygnięciu.<section end="XIIIc1" /><br />
<section begin="XIIIc1" />{{pk|następu|jącym}} sposobem: przygotować formę okrągłą jak na andruty, tylko daleko płytszą (najlepiej gładką, bez wycisków), rozłożyć mały ogień z węgli, ogrzać formę, posmarować z obu stron świeżem, niesolonem, roztopionem masłem, wlać masy, zamknąć formę i piec, obracając ją na obie strony. Skoro wszystkie gotowe, nasmarować każdy piórkiem roztopionem masłem, posypać obficie miałkim cukrem, zaprawionym wanilją i drobniutko usiekanymi migdałami, nakryć drugim oblatem, aby były po dwa razem, ocisnąć, aby się skleiły, wkładać do formy i zapiekać na obie strony. Skoro gotowe, ociąć nożyczkami naokoło, złożyć jedne na drugie i nacisnąć denkiem, aby się nie spaczyły przy stygnięciu.<section end="XIIIc1" /><br />
<section begin="XIII2" />{{C|przed=10px|'''2. Oblaty śmietankowe.'''|po=5px}}
<section begin="XIII2" />{{Tytuł ustępu|id=XIII2|2. Oblaty śmietankowe.}}
{{F|w=90%|{{tab}}'''Proporcja:''' 2 jaja, 1 kwarta śmietanki, 5—6 łyż. cukru, 1 kwarta mąki, szczypta soli, 1 żółtko, 1 łyż. masła, szczypta cynamonu, garść słodk. migd., 4—5 gorzkich.|po=5px}}
{{F|w=90%|{{tab}}'''Proporcja:''' 2 jaja, 1 kwarta śmietanki, 5—6 łyż. cukru, 1 kwarta mąki, szczypta soli, 1 żółtko, 1 łyż. masła, szczypta cynamonu, garść słodk. migd., 4—5 gorzkich.|po=5px}}
{{tab}}Rozbić dwa całe jaja z kwartą śmietanki słodkiej, wsypać kwartę lekko nasypanej mąki, trzy łyżki cukru, szczyptę soli, wymieszać to wszystko dobrze, włożyć jedno żółtko i wybijać przez kwadrans. Wysmarować żelazo andrutowe świeżem masłem, nalewać ciasto po trochu, aby oblaty były cieknie i piec jak andruty.<br />
{{tab}}Rozbić dwa całe jaja z kwartą śmietanki słodkiej, wsypać kwartę lekko nasypanej mąki, trzy łyżki cukru, szczyptę soli, wymieszać to wszystko dobrze, włożyć jedno żółtko i wybijać przez kwadrans. Wysmarować żelazo andrutowe świeżem masłem, nalewać ciasto po trochu, aby oblaty były cieknie i piec jak andruty.<br />