Strona:Kucharka litewska (1913).djvu/432: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Nie podano opisu zmian |
|||
| Treść strony (podlegająca transkluzji): | Treść strony (podlegająca transkluzji): | ||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
<section begin="XV8" />{{ |
<section begin="XV8" />{{Tytuł ustępu|id=XV8|8. Babka śnieżna.}} |
||
{{F|w=90%|{{tab}}'''Proporcja:''' 20 białek, kubek mąki kartoflanej, 3 kubki przesianego cukru, trochę utłuczonej wanilji dla zapachu.|po=5px}} |
{{F|w=90%|{{tab}}'''Proporcja:''' 20 białek, kubek mąki kartoflanej, 3 kubki przesianego cukru, trochę utłuczonej wanilji dla zapachu.|po=5px}} |
||
{{tab}}Ubić mocną pianę z białek, dosypując po trochu cukier zmieszany z wanilją, nakoniec zmieszać ostrożnie z mąką, wlać do szerokiego rondla, wysmarowanego masłem i wysypanego sucharkiem i w piec wstawić na 5 kwadransów.<section end="XV8" /><br /> |
{{tab}}Ubić mocną pianę z białek, dosypując po trochu cukier zmieszany z wanilją, nakoniec zmieszać ostrożnie z mąką, wlać do szerokiego rondla, wysmarowanego masłem i wysypanego sucharkiem i w piec wstawić na 5 kwadransów.<section end="XV8" /><br /> |
||
<section begin="XV9" />{{ |
<section begin="XV9" />{{Tytuł ustępu|id=XV9|9. Baba z rożna (Baum-Kuchen) na święcone.}} |
||
{{F|w=90%|{{tab}}'''Proporcja:''' 2½ f. mąki pszennej, 2½ f. wymoczonego z soli (najlepiej świeżego) masła, 2½ f. cukru, 50 jaj, trochę skórki cytrynowej, trochę gorzkich migdałów lub kordymonji i szkl. słodkiej śmietanki.|po=5px}} |
{{F|w=90%|{{tab}}'''Proporcja:''' 2½ f. mąki pszennej, 2½ f. wymoczonego z soli (najlepiej świeżego) masła, 2½ f. cukru, 50 jaj, trochę skórki cytrynowej, trochę gorzkich migdałów lub kordymonji i szkl. słodkiej śmietanki.|po=5px}} |
||
{{tab}}Utrzeć masło na śmietanę, dodając po kilka żółtek, i dosypując po trochu mąki i cukru, aż wszystko się użyje. Skoro masa zbieleje przez ciągłe rozcieranie, wlać śmietankę, włożyć pachnące zaprawy, i jeszcze pół godziny ucierać, a nareszcie włożyć pianę z 50 białek, wymieszać ostrożnie i wstawić wyrobioną masę do naczynia z zimną wodą, aby piana nie opadła, nim się wszystka masa wypiecze.<br /> |
{{tab}}Utrzeć masło na śmietanę, dodając po kilka żółtek, i dosypując po trochu mąki i cukru, aż wszystko się użyje. Skoro masa zbieleje przez ciągłe rozcieranie, wlać śmietankę, włożyć pachnące zaprawy, i jeszcze pół godziny ucierać, a nareszcie włożyć pianę z 50 białek, wymieszać ostrożnie i wstawić wyrobioną masę do naczynia z zimną wodą, aby piana nie opadła, nim się wszystka masa wypiecze.<br /> |
||