Strona:Kucharka litewska (1913).djvu/261: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Nie podano opisu zmian |
Nie podano opisu zmian |
||
Treść strony (podlegająca transkluzji): | Treść strony (podlegająca transkluzji): | ||
Linia 2: | Linia 2: | ||
<section begin="VIII2" />{{Tytuł ustępu|id=VIII2e|2. Speck-kuchen inaczej.}} |
<section begin="VIII2" />{{Tytuł ustępu|id=VIII2e|2. Speck-kuchen inaczej.}} |
||
{{F|w=90%|{{tab}}'''Proporcja:''' 1½ f. słoniny, 2 cebule, soli, pieprzu, majeranu, 1 jaje. Na ciasto: 1 garniec mąki, 2½ szkl. mleka, 3½—4 łut. drożdży, 4 jaja.|po=5px}} |
{{F|w=90%|{{tab}}'''Proporcja:''' 1½ f. słoniny, 2 cebule, soli, pieprzu, majeranu, 1 jaje. Na ciasto: 1 garniec mąki, 2½ szkl. mleka, 3½—4 łut. drożdży, 4 jaja.|po=5px}} |
||
{{tab}}Garniec mąki rozczynić kwartą letniego mleka i kwaterką drożdży i dać podrosnąć. Włożyć 4 jaja, trochę soli i wybijać do pulchności, poczem dać znowu podrosnąć. Wziąć świeżej, przerastałej słoniny półtora funta, pokrajać drobno w kosteczkę, usiekać drobno parę cebul, utłuc trochę pieprzu prostego i angielskiego, (kto lubi trochę majeranu) wymieszać i na patelni podsmażyć. Skoro ostygnie, wywałkować ciasto na małe pierożki, nadziać słoninką, zawinąć na boku lub wierzchu, posmarować żółtkiem i wsadzić do pieca, jak na pierogi.<section end="VIII2" />< |
{{tab}}Garniec mąki rozczynić kwartą letniego mleka i kwaterką drożdży i dać podrosnąć. Włożyć 4 jaja, trochę soli i wybijać do pulchności, poczem dać znowu podrosnąć. Wziąć świeżej, przerastałej słoniny półtora funta, pokrajać drobno w kosteczkę, usiekać drobno parę cebul, utłuc trochę pieprzu prostego i angielskiego, (kto lubi trochę majeranu) wymieszać i na patelni podsmażyć. Skoro ostygnie, wywałkować ciasto na małe pierożki, nadziać słoninką, zawinąć na boku lub wierzchu, posmarować żółtkiem i wsadzić do pieca, jak na pierogi.<section end="VIII2" /><section end="RVIII" />{{Zakończenie rozdziału}}<section begin="RIX" />{{C|id=IXR|ROZDZIAŁ DZIEWIĄTY|po=5px}} |
||
<section begin="RIX" />{{C|id=IXR|przed=50px|ROZDZIAŁ DZIEWIĄTY|po=5px}} |
|||
{{C|'''POTRAWY ZIMNE MIĘSNE I RYBNE.'''|po=10px}} |
{{C|'''POTRAWY ZIMNE MIĘSNE I RYBNE.'''|po=10px}} |
||
{{---|30|po=10px}} |
{{---|30|po=10px}} |