Zarobić ciasto trochę gęstsze, niż na zwyczajne naleśniki, rozrabiając je całemi jajami, lub wkładając pianę osobno. Wybrać czerstwe, dojrzale i cale czernice, przesypać je cukrem i cynamonem, wymieszać i nakładać do ciasta następującym sposobem: nalać na patelnię trochę roztopionego masła, wlać tyle ciasta„ jak na naleśnik, ogrzać i nałożyć tylko jedną stronę, czyli połowę tego naleśnika czernicami, zostawiając tyle wolnego miejsca po brzegach, aby, nakrywszy drugą polową blina, można go było skleić w kształcie dużego, płaskiego kołduna, podlać masła i jeszcze podsmażyć na drugiej stronie do gotowości. Skoro tak nadziany blin nabierze koloru złotawego, położyć go na okrągły półmisek, smażyć następny i tak układać jeden przy drugim; osypać cukrem z cynamonem, na wierzchu znowu dwa położyć opierając jeden o drugi bokami równemi, aby babka z nich ułożona była okrągła i tak postępować do końca, póki wszystkie bliny się nie usmażą. Osypać cukrem i podać osobno świeżą, kwaśną śmietanę.
Te same bliny można nadziewać malinami.
Rozbić 6 czy 7 żółtek do białości, posolić, wlać kwartę piwa i dosypywać po trochu tyle suchej mąki, aby masa była gęstsza, niż na naleśniki. Ubić pianę z pozostałych białek, ostrożnie wymieszać, patelnię rozpaloną posmarować roztopionem masłem, nalać parę łyżek ciasta, upiec z jednej strony, potem z drugiej, i tak postąpić ze wszystkimi blinami.
Zamiast pszennej mąki, lepiej tu użyć połowę gryczanej, a bliny będą pulchniejsze.
Podawać do tego świeżą, kwaśną śmietanę lub roztopione masło.
