.jpg)
Chleb czarny razowy ususzyć doskonale w piecu, utłuc na mąkę, przesiać przez sito. Dwadzieścia żółtek utrzeć do białości z trzydziestu deka cukru-pudru, dodać trzydzieści deka utartej na tarce lub rozpuszczonej w umiarkowanem cieple czekolady Wedla Blok deserowy, dodać ćwierć strączka utłuczonej z cukrem i przesianej przez sito wanilji. Ucierać wszystko wałkiem pół godziny. Białko pozostałe ubić na sztywną pianę, mieszać ostrożnie z czekoladową masą, przesypując szklanką mąki chlebowej.
Niewysoki rondel lub formę kamienną do bab wysmarować masłem, wysypać bułeczką, wyłożyć ostrożnie ciasto, wstawić w piec niezbyt gorący. Po godzinie próbować patyczkiem, jeśli patyczek wychodzi czysty, baba gotowa. Wyjąć z pieca nie wstrząsając, pozostawić z kwandrans w formie, poczem ostrożnie wyłożyć na poduszkę. Pięć deka utartej czekolady (blok deserowy Wedla) i tyleż cukru-pudru rozprowadzić dwoma łyżkami wody, zagotować i tym rzadkim lukrem popędzlować babę, wstawić na parę minut w piec dla osuszenia.
Dwadzieścia deka mąki pszennej, dwadzieścia deka maki kartotlanej, dwadzieścia deka cukru-pudru, dwadzieścia deka dobrego tłustego masła, sześć jaj i jedna cytryna. Masło ucieramy na śmie-
