Encyklopedyja powszechna (1859)/Alkohol amylowy
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Encyklopedyja powszechna |
| Tom | Tom I |
| Rozdział | Alkohol amylowy |
| Wydawca | S. Orgelbrand |
| Data wyd. | 1859 |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Indeks stron | |
Alkohol amylowy , (olejek fuzlowy, olejek swędny), zawiera rodnik amyl C₁₀ H₁₁ (ob.); nadaje nieprzyjemny zapach okowicie, szczególniej z kartofli wyrobionej. Jestto ciecz oleista, przykrego zapachu, ostrego i palącego smaku, C. g. 0,82, wrze w 132°C, działa trująco. Tworzy się w czasie fermentacyi z cukru.
