Potrawy z cielęciny/Móżdżek po polsku

<<< Dane tekstu >>>
Autor Pani Elżbieta
Tytuł Potrawy z cielęciny
Wydawca Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“
Data wyd. 1931
Druk Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: EPUB  • PDF  • MOBI 
Indeks stron


MÓŻDŻEK PO POLSKU. Ugotowany na mocno osolonej wodzie z dodatkiem paru łyżek octu, wykładamy móżdżek w całości na talerzu, odwrotną stroną łyżki wyciskamy w nim nieduże zagłębienia. W to zagłębienie wkładamy świeże, surowe żółtka i wszystko razem polewamy mocno zrumienionem masłem. Po obu stronach móżdżku kładziemy po cienkiej, chrupiącej grzance, zrumienionej na maśle, i natychmiast gorące podajemy.






Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Elżbieta Kiewnarska.