Sałaty i sałatki/Sałata z nóżek cielęcych

<<< Dane tekstu >>>
Autor Pani Elżbieta
Tytuł Sałaty i sałatki
Wydawca Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“
Data wyd. 1928
Druk Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: EPUB  • PDF  • MOBI 
Indeks stron


70.SAŁATA Z NÓŻEK CIELĘCYCH. Ugotować dwie nóżki cielęce z włoszczyzną jak zwykle na galaretę. Gdy mięso odstanie od kości, pokrajać je w drobną kostkę, wymięszać ze smakiem i zastudzić w miseczce. Gdy nóżki twarde już, pokrajać je wraz z galaretką w paski, wymięszać z gęstym sosem majonezowym i plasterkami cieniuchno krajanej cytryny bez skórki. Ułożyć tę sałatkę na dużych liściach kruchej głowiastej sałaty i zaraz podawać. Sosu powinno być dużo. Ta niekosztowna sałatka jest bardzo smaczna.







Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Elżbieta Kiewnarska.