Strona:Ancyporowicz Zenonim - Przysmaczki polskiej kuchni.djvu/21

Ta strona została uwierzytelniona.
II.
Kwiat dyii.

Przyrządziwszy ciasto jakie zwyczajnie zarabia się do smażenia jabłek, należy zerwać pięknie rozkwitłe kwiaty dyni i oczyściwszy je z owadów, zmaczać w rzeczonym wyżéj ciaście, a następnie smażyć w szmalcu jak zwykle się smażą pączki i posypawszy cukrem, stawić na stole. Zwraca się tu uwaga że w cukrze ma być cynamon. —

WTOREK.

Obiad wtorkowy
Będzie odmienny
Barszcz burakowy
Lecz z rurą — ciemny,
Cynader z sosem, drobno siekany,
I most cielęcy słodko nadziany.
Jeśli zaś gościa z pięknemi słowy,
Obaczysz w dniu tym przy stole swoim,
Wierz mi gosposiu, — wierz radom moim,
W pięć minut bewsztyk daj mu gotowy.