Strona:Ancyporowicz Zenonim - Przysmaczki polskiej kuchni.djvu/24

Ta strona została uwierzytelniona.


A gdy przybędą sąsiedzi, goście,
Wszystkich zarazem do stołu proście,
Mokre wyborne, faworki dajcie,
I wszyscy wspólnie ich dobroć chwalcie.



V.
Mokre faworki.

Zrobione już naleśniki należy pokrajać w długie, na palec szerokie paski i takowe smażyć w maśle na patelni, dopókąd zupełnie nie wyschną i w różne się strony nie powiercą, — poczem zsypać je na głęboki półmisek i zalać przygotowanym szodowym sosem, dodawszy do niego łyżkę araku.

PIĄTEK.

W piątek, gdy każdy zwiernych już pości,
Gdy prawo żąda wstrzemięźliwości,
Będzie polewka piwna z grzankami,
Makaron z pieca a to z grzybkami
I białe kluski dobrze gniecione,