Ta strona została przepisana.
Przykrywają się najlepiéj liściami suchemi a na wierzch ziemią.
Na wiosnę wysadzają się w ziemię bogatą, głęboko skopaną; czysto się utrzymują tak jak ogrodowiny, i sprzątają w miarę dojrzałości.
Buraki (ćwikła) do fabrykacji cukru.[1]
§. 155.
Rola pod buraki musi być z przyrodzenia bogatą. Najprzydatniejsza ta, w któréj się znajduje dostateczny stosunek gliny. Gdyby stosunek gliny był za mocny, wtedy trudnoby ją przyszło uprawiać, oprócz tego równe niebezpieczeństwo gro-
- ↑
Od czasu wydrukowania dwóch pierwszych wydań tego pisemka, powstało w Księstwie Poznańskiém osiem fabryk cukru krajowego. Więcéj ich jeszcze daleko naliczy w królestwie kongresowém i w dawnych naszych prowincyach. Oprócz tego należy się spodziewać, że się ta gałęź przemysłu bardzo rozszerzy, co ja za bardzo szczęśliwą dla kraju okoliczność uważać będę. Jakoż cukrownie zatrudniają znaczną ilość ludzi zimową porą, dostarczając im w ogrzanym gmachu rozmaitéj do różnych sił zastosowanéj pracy. Nadto wydają znaczną ilość doskonałéj karmi dla inwentarzy, karmi nierównie lepszéj jak wywar. Daléj przysparzają różnych nawozów z nieczystości fabrycznych. Daléj jeszcze rodzajność ziemi bardzo podwyższają. W końcu są powodem, że cena cukru coraz bardziéj spada, tak, iż się można spodziewać, że produkt ten stanie się dostępny dla ludu, i dostarczy zdrowéj przyprawy, która w części zastąpi używanie spirytusów jako napoju, słoni i olejów jako okras.
Przy tém wydaniu należało obszerniéj o tym przedmiocie pomówić; dodałem więc rozdział o produkcyi i przechowywaniu buraków do fabrykacyi cukru przeznaczonych.
