Strona:Kucharka litewska (1913).djvu/573

Ta strona została przepisana.

36.

Legumina sagowa powlekana pianą

287

37.

—

38.

Ryż z formy na zimno, z mlekiem migdałowem

286

39.

Ryż z formy na zimno, z pianą kremową

—

40.

Ryż z formy na zimno, z pomarańczami

287

41.

Kasza przecierana na zimno, z pianą kremową

—

42.

Kaszka ruska pod nazwą Gurjewskiej

—

ROZDZIAŁ JEDENASTY.
Potrawy jajeczne: grzybki, naleśniki i różne ciastka z patelni

a) Potrawy jajaeczne.

1.

Jajecznica bita

288

2.

Jajecznica sadzona

289

3.

Jajecznica ze śledziem lub szynką

—

4.

Omlet po wiejsku

—

5.

Jaja na miękko

290

6.

Omlet wiedeński z kon

—

7.

Omlet aux fines herbes

—

8.

Omlet z serem lub szynką

—

9.

Jaja siekane, smażone

291

10.

Perduty na maślnym, ostrym sosie

—

11.

Jaja na śniadanie

—

12.

Jaja gęsie, pieczone

—

13.

Jaja po trębacku

—

14.

Jaja à la Tribe

293

15.

aja gotowane na średnio

—

16.

—

17.

Soufflé z serem

294

18.

Soufflé z czekolady

—

19.

295

b) Grzybki.

1.

Grzybek litewski

395

2.

Grzybek tłusty

296

3.

Grzybek biszkoktowy

—

4.

Grzybek zaparzany francuski

—

5.

Grzybek ruski pod nazwą: Droczena

297

c) Naleśniki.

1.

Naleśniki pospolite

297

2.

Naleśniki z cytryną

298

3.

Naleśniki z farszem mięsnym

—

4.

Naleśniki z masą migdałową

299

5.

Naleśniki z ryżem lub twarogiem

—

6.

Naleśniki panieńskie

300

7.

Naleśniki kruche z sosem szodowym

—

8.

Naleśniki angielskie

—

9.

Naleśniki biszkoktowe z konfiturami

301

10.

302

11.

Jabłka w cieście smażone

—

12.

Jabłka smażone w cieście na śmietanie

303

13.

Jabłka smażone, po włosku

—

14.

Jabłka smażone w biszkoktowem cieście

—

15.

Śliwki suszone w koszulkach

—

16.

Wiśnie lub trześnie w koszulkach

—

17.

Bliny z czernicami, wyborne

—

18.

Bliny na pianie bez drożdży

305

19.

Blinki, czyli oładeczki śmietanowe

306

20.

Grzanki z bułki lub pieroga

—

Źródło: „https://pl.wikisource.org/w/index.php?title=Strona:Kucharka_litewska_(1913).djvu/573&oldid=3039666”