Strona:Kucharka litewska (1913).djvu/583

28. 

Pastyle ruskie z jabłek, z miodem 

 500

29. 

Pastyle jabłeczne z cukrem, innym sposobem 

 501

30. 

Ser jabłeczny 

 —

31. 

Sposób przechowywania jagód: porzeczek, wisien, berberysu 

 502

32. 

Śliwki suszone, nadziane 

 502

33. 

Śliwki na patyczkach 

 503

34. 

Gruszki suszone z miodem 

 —

35. 

Gruszki na sucho z cukrem 

 —

36. 

Jabłka i gruszki suszone, zaparzane 

 —

---

ROZDZIAŁ DZIEWIĘTNASTY.
Marynowane sałaty i różne przepisy apteczkowe.

1. 

Melon na sałatę 

 504

2. 

Śliwki na sałatę 

 —

3. 

Wiśnie na sałatę 

 505

4. 

Gruszki na sałatę 

 —

5. 

Gruszki na sałatę, inaczej 

 —

6. 

Jabłka w kwasie, na sałatę zimową 

 505

7. 

Ogórki gorczycowe na sałatę zimową do sztuki mięsa 

 506

8. 

Kapary domowe 

 —

9. 

Sposób marynowania korniszonów i innych piklów 

 507

10. 

Pikle, odmiennym sposobem, które służą na garnitur do sztuki mięsa 

 —

11. 

Pieczarki (szampjony) marynowane 

 508

12. 

Szalotki marynowane 

 —

13. 

Fasole marynowane 

 —

14. 

Rydze lub borowiki solone 

 —

15. 

Rydze marynowane na zakąskę do wódki 

 509

16. 

Doskonały sposób solenia grzybów 

 —

17. 

Użycie tychże grzybów 

 —

18. 

Inny sposób użycia tych grzybów 

 510

19. 

Borowiki świeże na konserwę 

 510

20. 

Borowiki świeże na konserwę, inaczej 

 510

21. 

Rydze marynowane 

 511

22. 

Trufle świeże na konserwę 

 511

23. 

Sposób suszenia borowików 

 —

24. 

Groch w butelkach na konserwę 

 —

25. 

Szczaw na konserwę 

 512

26. 

Raki na konserwę 

 —

27. 

Rozmaite jagody na konserwę 

 —

28. 

Konserwa mętna z porzeczek do lodów lub innych zapraw 

 513

29. 

Konserwa do lodów z jagód surowych 

 —

30. 

Suchy buljon 

 —

31. 

Buljon suchy z pomidorów 

 514

32. 

Musztarda z miodem 

 —

33. 

Musztarda z miodem, trochę inaczej 

 515

34. 

Musztarda francuska 

 —

35. 

Masło gorczyczne na śniadanie 

 —

36. 

Kokcynella i inne kolory do galaret, cukrów i t. p 

 516

---