Ta strona została przepisana.
z tyluż jaj, znowu dobrze wymięszać, złożyć do rądelka, lub formy podzyngowanéj masłem i wysypanéj cukrem, lub bułką miałko utartą i wstawić do pieca niezbyt gorącego na pół godziny.
Z szparagów.
Ubić piankę z ośmiu białków, i kłaść łyżką stołową prędko na mléko zagotowane, poczem przykryć na pół kwadransa i gotować: wybrać łyżką na sito niech zcieknie. Odgotowane szparagi w wodzie układać z pianką na talerz głęboki, zalać śmietanką, i wstawić do pieca ciepłego na kwadrans. Wziąć pięć żółtków, dwie łyżki stołowe cukru, trochę więcej niż kwaterkę śmietanki, mieszać na węglach do gorąca i zalać na talerzu.
