Strona:Kuchnia udzielna dla osób osłabionych w wieku podeszłym.djvu/39

Ta strona została przepisana.
separator poziomy
ROZDZIAŁ II.
o Zupach letnią porą.
separator poziomy
Zupa z młodego grochu zielonego.

Wybrać z strączków grochu młodego pół kwarty, wsypać na wrzącą wodę, gdy się zagotuje, odlać na sito, wsypać do rądeleczka, włożyć świeżego masła łyżkę kawianą, łyżkę mąki pszennej i nią opylić groch, podlać bulionu, (lecz nie tłustego) gotować pod pokrywką, a