Ta strona została przepisana.
Serwatka fruktowa.
Wziąć mleka dwie kwarty, skroić jabłek w cienkie talerzyki dobrego gatunku, jeśli niemałe, sztuk trzy, zagotować dobrze, odstawić, gdy postoi przepuścić na serwetę — Można z białych porzeczek, tym sposobem i z brzoskwiń robić.
Serwatka z cytryny.
Obetrzeć na tarce samą wierzchnią skórkę z cytryn trzech na cukrze, dodać do mleka, wycisnąć cytrynę, razem zagotować, a gdy się z warzy, puścić na serwetę i używać.
Serwatka z rzeżuchą.
Wziąć dwie kwarty mleka, dodać soku z rzeżuchy, utłuc rzeżuchę na miazgę, wycisnąć soku pół kubka,
