Ta strona została uwierzytelniona.
| 27. | Zupa śliwkowa z grzankami, str. 27. |
| Pączki kartoflane, str. 205. | |
| Kalafiory, str. 200. | |
| Sago z bitą śmietaną, str. 265. | |
| 28. | Zupa gruszkowa, str. 27. |
| Kotlety z kartofli, str. 223. | |
| Rydze duszone w maśle, str. 210. | |
| Legumina chlebowa, str. 239. | |
| 29. | Zupa pomidorowa z ryżem, str. 11. |
| Pierogi leniwe ze szczypiorkiem, st. 219. | |
| Groch cukrowy w strąkach z masłem, str. 190. | |
| Jabłka smażone w cieście, str. 252. | |
| 30. | Barszcz ze śmietaną z jajami faszerow., str. 9. |
| Kartofle z grzybami, str. 205. | |
| Jarmuż z kasztanami, str. 194. | |
| Bułeczki nadziewane konfiturami, str. 252. | |
| Krem kawowy, str. 275. | |
O podawaniu wina przy obiedzie. | |
| Stosownie do kraju posiadającego te lub owe gatunki wina, karta podanych w czasie obiadu ulega pewnéj zmianie. Zwykle jednak po zupie na proszonych obiadach podają Maderę lub Shery, w braku zaś tychże dobre czerwone nieco ogrzane. Po drugim daniu już zwykle ukazuje się wino czerwone, po dalszych potrawach następują cięższe wina to jest Węgierskie lub Reńskie. Po pieczystem podają Szampana który powinien być bardzo zimny, a nareszcie przy deserze słodkie wina jak Muskat-lunel, Malaga lub Tokaj. Po rybie podaje się Poncz rzymski w małych szklaneczkach (zamrożony). Po ostrygach zaś Białe francuzkie Chablès lub Sauterne. Przed obiadem Absynt lub gorzkie wódki, po obiedzie przy kawie likiery wszelkich gatunków. | |
