Ta strona została uwierzytelniona.
10 minut, żeby wyschły. Podając zupę na stół, włożyć w wazę lub dać osobno. Do téj zupy gotuje się osobno ryż z cukrem i cynamonem, ostudza i kładzie w wazę.
Uwaga. Nie oznaczyłam przy zupach proporcji, gdyż najlepszą proporcją jest zastosowanie garnka do ilości osób, rachując zwykle kwaterkę na jedną osobę, czyli kwartowy garnek na osób cztery. Przy rosołach i wszelkich zupach mięsnych, trzeba uważać, aby samego płynu było kwaterka na osobę, pomnąc na to, że mięso zajmuje dosyć miejsca w garnku.
Wielką jest wygodą mianowicie przy zupach mieć w domu bulion suchy, którego kawałek włożony do każdéj niemal zupy podnosi jéj smak, mianowicie w braku rosołu.
