Strona:Lucyna Ćwierczakiewiczowa - 365 obiadów za 5 złotych.djvu/355

Ta strona została uwierzytelniona.

pu na kwartę śliwek surowych, biorąc pół funta cukru wrzucić w gorący syrop, śliwki zagotować raz, wyjąć łyżką durszlakową, syrop wygotować i polać nim śliwki. Można ten sam komput robić z nieobieranych śliwek, jak również używać mniéj cukru.


5. Komput z pomarańcz.

Zrobić gesty syrop z pół funta cukru i szklanki wody, skórkę z jednéj pomarańczy cienko zerżnąć, pokrajać cieniutko na paseczki, wrzucić w ten syrop i zagotować parę razy. Pomarańcz 4 lub 5 obrać, połupać na cząstki, obrać z białości, ułożyć na salaterce, obłożywszy liśćmi pomarańczowemi i polać gorącym syropem, razem ze skórką. Zwykle komput z pomarańcz miesza się z jabłkowym.


6. Komput z wisien.

Z łutówek oraz wisien czerwonych i czarnych robi się bardzo smaczny komput, najlepszy jednak z łutówek. Na kopę wisien wziąść ćwierć funta cukru i pół szklanki wody, zrobić syrop gęsty, wrzucić wiśnie, zagotować kilka razy i wylać na salaterkę. Na komput letni wiśnie nie druzgują się wcale.