| Prusy Zachodnie | Prusy Wschodnie | |||
| Groch ..... | 36,044 | tonn | 33,375 | tonn |
| Buraki cukrowe . | 671,999 | „ | 64,839 | „ |
| „ pastewne . | 247,610 | „ | 279,569 | „ |
| Brukiew .... | 206,420 | „ | 123,868 | „ |
| Marchew ... | 29,667 | „ | 10,047 | „ |
| Kartofle .... | 1,706,628 | „ | 1,416,776 | „ |
| Koniczyna (na siano) | 288,640 | „ | 437,810 | „ |
| Seradela .... | 12,928 | „ | 42,224 | „ |
| Trawy (na siano) . | 367,153 | „ | 723,225 | „ |
| „ (na ziarno) | 26,342 | „ | 34,385 | „ |
| Tytuń ..... | 1,492 | „ | — | |
W obu prowincyach więc urodzaje są niewielkie. W Prusach Zachodnich sprzątnięto z 1 hektara żyta i owsa nie wiele ponad 1 tonnę, z 1 hektara pszenicy i jęczmienia około 1 tonny ziarna, w Prusach Wschodnich zaś tylko pszenicy, której sieją tam niewiele, sprzątnięto z 1 hektara więcej niż 1 t.; wszystkie inne zboża wydały plon znacznie mniejszy.
W obu prowincyach pruskich odgrywa bardzo ważną rolę uprawa roślin pastewnych, obie nadto posiadają rozległe łąki i pastwiska. Możnaby stąd wnosić, że prowincye te odznaczają się szczególnem bogactwem inwentarza żywego. W rzeczywistości jednak tylko w Prusach Wschodnich kwitnie hodowla koni („Trakeny“), bydła rogatego i owiec. W Prusach Zachodnich natomiast spotykamy tylko wielkie stada owiec na tamtejszych olbrzymich pustkowiach; konie i bydło są liczniejsze, niż przeciętnie w Niemczech, jedynie w okolicach urodzajnych (ziemia Chełmińska) i na mokrych nizinach nadwiślańskich. W zestawieniu poniższem podajemy cyfry, dotyczące inwentarza żywego w obu prowincyach na podstawie spisu z r. 1892. W roku tym naliczono:
| W Pr. Zachod. | W Pr. Wschod. | |
| Koni ..... | 221,274 | 423,792 |
| Bydła ..... | 553,600 | 958,288 |
| Owiec .... | 952,025 | 937,039 |
| Nierogacizny .. | 424,908 | 699,971 |
| Kóz ..... | 78,808 | 25,545 |
| Rojów pszczół .. | 101,127 | 146,657 |
