samą potém dziesięć razy zepsują. Zamiarem mym przeto w tém dziełku, jest dać stałe i pewne na wszystko przepisy i prawidła, według których postępując, każda Gospodyni zawsze i wszędzie będzie miała żywioły i ptastwo licznie rozmnożone i dobrze utrzymane, jak najmniejszym kosztem. Znalazłszy zaś tu na wszystko pewne i niezawodne miary i wagi oznaczone, będzie mogła najdoskonaléj i co rok jednostajnie a niechybnie uzapasić swoją śpiżarnię i apteczkę, nie tylko w najdelikatniejsze konfitury, likiery i przysmaczki; ale co ważniejsza, w tak proste na pozór, a tak trudne jednak do jednostajnego zawsze urządzenia, artykuły wędzone, solone i kwaszone. Mam więc przeto nadzieję, iż Gospodyni Litewska, razem z Ogrodami Północnemi i Kucharzem dobrze usposobionym, nieodbitą się stanie doradczynią każdéj Pani domu.
Strona:PL Anna Ciundziewicka - Gospodyni litewska.djvu/11
Ta strona została uwierzytelniona.
