Strona:PL Królicki Odezwa do matek 011.png

jajach, mleku, serze, różnych jarzynach znajduje się właśnie to, co jest ciału do zdrowia potrzebne.
 Ale ani mowy nie ma, aby to się znajdowało w winie, albo zgoła we wódce.
 Chemik zbadawszy wino, pokaże nam dokładnie, że we winie jest przedewszystkiem bardzo dużo wody. Proszę się nie śmiać i nie myśleć, że to fałszowane wino, albo tęgo chrzcone. Woda jest wszędzie, we wszystkich pokarmach, które spożywamy, zwłaszcza w owocach, a zatem i we winogronach. A ponieważ wino wyrabia się z winogron, nic zatem dziwnego, że w najprawdziwszem winie znajduje się woda. Prócz wody znajdziemy w winie troszkę cukru, lecz tego bardzo mało, cokolwiek kwasów, a reszta, to jest alkohol.
 Alkohol zaś jest trucizną. Dziwna i zarazem niebezpieczna trucizna. Jeśliby człowiek wypił kwaterkę czystego alkoholu, to na miejscu padłby trupem. Jeśli się alkoholu wypije niezbyt wiele, pomięszanego z wodą, jak to widzimy n. p. w winie, piwie lub wódce, wtedy szkodzi to na zdrowiu, ale nie zabija. Dziwna rzecz! wydaje się człowiekowi nawet, jakby krew mu po wypiciu tych trunków prędzej i goręcej w żyłach krążyła, jakby był silniejszym i więcej ochotnym do pracy. Ztąd powstało wśród ludu mniemanie, ze alkohol pod postacią wódki lub wina wzmacnia i pokrzepia człowieka. Ale to jest czyste złudzenie. Bo z napojów alkoholicznych jedyne piwo ma cokolwiek części pożywnycch, ale to to tak mało, że ledwo wspomnieć o tem warto. Wielki litrowy kufel piwa daje człowiekowi tyle żywności ledwo, co mały kawałek twarogu, który nie starczy ani dobrze raz