Ta strona została skorygowana.
Papiloty z przepiórek à la d’Uxellse.
Vol-au-vent à la Nesle.
Makaron à la Parisienne.
Ciepłe Ortolan pasztety.
Filety z pulardy.
Cietrzewie à la financière.
Croustade z przepiórki au gratin.
Kotlety z młodych królików à la maréchale.
Cielęcina Hattereaux.
Boudin z kuropatew à la Richelieu.
Gęś à la provencale.
Intermede.
Poncz à la romaine.
Cztery pieczyste.
Bażanty nadziewane truflami.
Młode kurczęta szpikowane.
Indyk z truflami à la Périgord.
Dziesięć entremets.
à la moelle.
Atryszoki à la napolitaine.
Szampiony.
Trufle w szampanie.
Białe trufle w oliwie.
Selery à la francaise.
Homary w Maderze.
Kalafjory de l‘Inde.
Sałata w sosie z szynki.
