z wanilją i przesianym przez gęste sitko. Na ośm do dziesięciu filiżanek czekolady wystarczy kwaterka dobrej kremowej śmietanki, lub piana z trzech świeżych białek. Po ubiciu jednej lub drugiej piany, dodajemy cukier, mieszamy prędko i nakładamy grubą warstwę kremu do nalanych niezbyt pełno filiżanek czekolady. Ponieważ tylko bardzo gorąca czekolada jest smaczna, całą manipulację pokrywania jej kremem należy robić bardzo pospiesznie i czekoladę natychmiast podawać, aby nie ostygła. Do czekolady podajemy Wedla biszkopciki z anyżkiem lub bez niego, szampanki małe słodkie, lub duże mniej słodkie.
Połączenie tych dwu napoi daje świetny rezultat smakowy. Na cztery filiżanki należy użyć piętnaście deka Wedla waniljowej czekolady, tyleż cukru grubego kryształu lub rafinady, zagotować tę czekoladę w dwóch filiżankach niezbyt gęstej śmietanki, (tak zwanej śmietanki do kawy).
Oddzielnie ugotować dwie filiżanki bardzo dobrej aromatycznej kawy bez żadnej domieszki, biorąc tyle kawy w proszku, co na czarną kawę (stołową łyżkę na filiżankę). Kawę i czekoladę podać do stołu w oddzielnych naczyniach i dopiero przed samym użyciem, bardzo gorące, zmieszać w filiżance.
Wyborny napój, który jednakowo amatorom kawy, jak i amatorom czekolady będzie smakował. Do takiej czekolady najlepiej smakują małe lub duże szampanki Wedla.
W czasie wielkich upałów letnich, kiedy wszyscy czują wstręt do napojów gorących, zwłaszcza młodzież, używająca dużo wszelkiego rodzaju ruchu, przy uprawianiu sportów i zabawie na powietrzu, wyborny podwieczorek stanowi czekolada na zimno. Ugotowaną jak w 1 i 2 czekoladę z żółtkami lub bez nich, ostudzić nieco w rondlu, poczem przelać do dużego porcelanowego lub szklanego dzbanka i postawić na parę przynajmniej godzin na lodzie. Zamiast żółtek można taką czekoladę zaprawić mąką kartoflaną, lub mączką kukurydzianą, biorąc łyżkę stołową jednej lub drugiej na litr płynu. Należy przygotować przynajmniej podwójną ilość tego napoju w stosunku do zwykle używanej ilości czekolady gorącej, przyczem jednak można brać nieco mniej czekolady, np. dziesięć deka na cztery filiżanki wody lub mleka, na napój niezaprawiony żółtkami.
