109 potraw/Stynki „a la kilki“
<<< Dane tekstu >>> | |
Autor | |
Tytuł | 109 potraw |
Wydawca | Wydawnictwo Polskie Sp. z o.o. |
Data wyd. | 1941 |
Druk | Zakł. Graf. i Wydawn. B. Matuszewski |
Miejsce wyd. | Warszawa |
Źródło | Skany na Commons |
Inne | Cały tekst |
Indeks stron |
3. STYNKI „A LA KILKI“.
50 dkg. stynek, 15 ziarn `czarnego pieprzu, 5 ziarn ziela, łyżka kolendry, 2 łyżki soli, na koniec można saletry, 2–3 listki.
Wybrać niezbyt drobne stynki, oczyścić, opłukać, osuszyć na bibule. Ułożyć ładnie w słoiku lub salaterce, przesypując grubo tłuczonymi korzeniami i solą z saletrą. Trzymać dwa dni w temperaturze pokojowej, następnie wynieść na chłód. Używać po tygodniu dopiero.
Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Elżbieta Kiewnarska.