365 obiadów za 5 złotych/Jaja sadzone na maśle
<<< Dane tekstu >>> | |
Autor | |
Tytuł | 365 obiadów za 5 złotych |
Wydawca | Lucyna Ćwierczakiewiczowa (nakładem autorki) |
Data wyd. | 1871 |
Druk | Drukarnia Aleksandra Pajewskiego |
Miejsce wyd. | Warszawa |
Źródło | Skany na Commons |
Inne | Cały tekst |
Indeks stron |
Rozpuścić na patelni pół łyżki klarownego masła, gdy się rozgrzeje, spuszczać w to masło jedno opodal drugiego jaja ze skorupek; trzymając je blisko nad patelnią, gdyż z daleka rozbiłyby się na jajecznicę, posolić każde po wierzchu i smażyć aż białka się obciągną: żółtka powinny zostać miękkie. Takiémi jajami okładać szpinak, szczaw, układając je po jedném każde z osobna na szpinaku.
Można także na masło wrzucić obranéj sielawy wędzonéj, łososia lub szynki, i dopiero na to spuszczać jaja; doskonała potrawa na post lub na śniadanie.
Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Lucyna Ćwierczakiewiczowa.