Wikiźródła

365 obiadów za 5 złotych

>>> Dane tekstu >>>
Autor Lucyna Ćwierczakiewiczowa
Tytuł 365 obiadów za 5 złotych
Wydawca nakładem autorki
Data wyd. 1871
Druk Drukarnia Aleksandra Pajewskiego
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: EPUB  • PDF  • MOBI 
Okładka lub karta tytułowa
Indeks stron
Artykuł w Wikipedii Artykuł w Wikipedii
›››
365 OBIADÓW
ZA 5 ZŁOTYCH,
PRZEZ
LUCYNĘ C.
AUTORKĘ JEDYNYCH PRAKTYCZNYCH
PRZEPISÓW.
z dodatkiem
120 obiadów postnych bez ryb.
Wydanie ósme poprawione i powiększone.
Nakładem Autorki.
WARSZAWA.
w Drukarni Aleksandra Pajewskiego, ulica Niecała Nr. 12.
1871.
ДОЗВОЛЕНО ЦЕНЗУРОЮ.
Варшава 17 (29) Іюля 1871 года.


Słówko do gospodyń[1]
Menu na każdy dzień roku
SPIS POTRAW.
ROZDZIAŁ I.
Zupy.
2. 
 3
8. 
 7
 12
 14
 15
 16
 16
 17
 19
 20
 22
29. 
 22
 23
 25
 25
 26
 27
37. 
 28
39. 
 29
40. 
 31
 32
 33
ROZDZIAŁ II.
Rozmaite dodatki do zup.
1. 
 35
2. 
 35
3. 
 36
 38
 38
 41
 41
 42
 43
ROZDZIAŁ III.
Sosy.
 45
 47
 48
 50
 50
13. 
 51
 52
 52
 52
17. 
 53
 54
 55
24. 
 56
 56
ROZDZIAŁ IV.
zewnętrzne oznaki dobroci mięsa
Wołowina.
 
Strona
4. 
 59
 64
11. 
 66
12. 
 66
 69
16. 
 70
 70
 71
 74
25. 
 75
 76
30. 
 78
32. 
 80
 81
ROZDZIAŁ V.
Cielęcina.
ROZDZIAŁ VI.
Baranina.
ROZDZIAŁ VII.
Wieprzowina.
 104
 107
 109
ROZDZIAŁ VIII.
Pasztety, paszteciki i pierogi ruskie.
 128
 130
18. 
 134
 135
ROZDZIAŁ IX.
Ryby.
 153
 155
 156
 160
30. 
 162
 163
 164
 164
ROZDZIAŁ X.
Drób.
 177
ROZDZIAŁ XI.
Zwierzyna.
1. 
 181
2. 
 183
8. 
 186
ROZDZIAŁ XII.
Jarzyny.
1. 
 187
2. 
 188
 188
 189
 190
8. 
 191
14. 
 195
15. 
 196
 196
 199
 200
23. 
 200
 201
 202
 205
 206
34. 
 207
35. 
 209
 209
37. 
 210
39. 
 211
 212
41. 
 212
ROZDZIAŁ XIII.
Różne mączne i jajeczne potrawy.
 215
 217
 218
 219
 220
 221
 222
23. 
 225
24. 
 226
 228
28. 
 228
 230
34. 
 231
35. 
 231
ROZDZIAŁ XIV.[2]
Leguminy.
 237
 239
 245
 247
24. 
 249
25. 
 250
 251
 251
 258
 260
 262
ROZDZIAŁ XV.
Dania słodkie na zimno, kremy i galarety.
 265
 266
 271
 272
 274
 276
26. 
 278
 280
 281
 282
 282
 283
 284
 285
 287
ROZDZIAŁ XVI.
Komputy i sałaty.
 290
 291
 291
 292
 293
11. 
 295
 296
 297





  1. ↑ Przypis własny Wikiźródeł Aby ułatwić korzystanie z przepisów, podajemy przeliczenie używanych w książce miar na współczesne jednostki:
     Jednostki wagi: 1 funt = 0,5 kg
     Jednostki objętości: 1 garniec = 4 l; 1 kwarta = 1 l; 1 kwaterka = 0,25 l
  2. ↑ Przypis własny Wikiźródeł Pozycje 42—45 w spisie treści rozdz. XIV uzupełnione na podstawie treści książki.





Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Lucyna Ćwierczakiewiczowa.
Źródło: „https://pl.wikisource.org/w/index.php?title=365_obiadów_za_5_złotych&oldid=3631461”