365 obiadów za 5 złotych/Grzyby duszone ze śmietaną
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | 365 obiadów za 5 złotych |
| Wydawca | Lucyna Ćwierczakiewiczowa (nakładem autorki) |
| Data wyd. | 1871 |
| Druk | Drukarnia Aleksandra Pajewskiego |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
Oczyszczone i opłókane grzyby szatkują się jak najcieniéj, parzą ukropem, a gdy poleżą w wodzie z kwandrans, wycisnąć ręką z niéj, włożyć w rondel duży kawał masła, grzyby przykryć i dusić; w czasie duszenia często łyżką mięszać, aby nie przywarły do rondla, wtedy posolić i wsypać trochę siekanej cébuli; gdy już blizko godzinę się tak duszą, wlać kwaśnéj śmietany parę łyżek i poddusić znowu, aż zawiesiste się zrobią.
