365 obiadów za 5 złotych/Mleczko
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | 365 obiadów za 5 złotych |
| Wydawca | Lucyna Ćwierczakiewiczowa (nakładem autorki) |
| Data wyd. | 1871 |
| Druk | Drukarnia Aleksandra Pajewskiego |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
Dziesięć jaj całych ubić mocno z pół funtem cukru i odrobiną tłuczonéj wanilji, rozprowadzić to 5 kwartami lekkiéj śmietanki lub niezbieranego mleka, przecedzić przez sito do formy i ugotować pod pokrywą w rondlu napełnionym wrzącą wodą jak na budynie, próbując nożem, jeżeli nic na nim nie zostaje, to znak że ma już dosyć, należy wyjąć z wody, postawić w zimnéj wodzie do zastudzenia i wybrać ubrawszy konfiturami, lub podając do niego sos śmietankowy. Można zamiast wanilji wziąść 15 gorzkich migdałów, utłuc rozprowadzić mlékiem, wcisnąć przez płótno i wlać do śmietanki, postępując daléj jak wyżéj.
