365 obiadów za 5 złotych/Ryż z bitą śmietaną
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | 365 obiadów za 5 złotych |
| Wydawca | Lucyna Ćwierczakiewiczowa (nakładem autorki) |
| Data wyd. | 1871 |
| Druk | Drukarnia Aleksandra Pajewskiego |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
Ugotować pół funta ryżu na jednę formę zwyczajną w mleku na sypko, wymięszać z cukrem, cynamonem, wanilją lub skórką pomarańczową, włożyć w formę wysmarowaną oliwą lub wylaną zimną wodą i osypaną miałkiem cukrem i postawić na lodzie lub w piwnicy w zimnéj wodzie do za studzenia. Ubić tęgo pianę ze słodkiéj lub bardzo świeżéj kwaśnéj śmietany z cukrem i wanilją wyłożyć ryż na półmisek, obłożyć go śmietaną ubitą i ubrać konfiturami. Można zamiast śmietany oblać sokiem i konfiturami, kto nie ma formy, może ostudzony ryż ułożyć w kształcie rantu na półmisku, a w środek włożyć pianę w kształcie piramidy.
