Baby, placki i mazurki/Mazurek przekładany konfiturami
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Baby, placki i mazurki |
| Podtytuł | Praktyczne przepisy pieczenia chleba, bułek, placków, mazurków, tortów, ciastek, pierników i t. p. |
| Wydawca | Jan Fiszer |
| Data wyd. | 1908 |
| Druk | Drukarnia W. Cywińskiego |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
62. Mazurek przekładany konfiturami. Funt migdałów oparzonych utłuc w moździerzu, funt cukru, funt młodego niesolonego masła, półtora funta mąki, trzy jaja, 50 goździków, 50 utłuczonych ziarnek kwiatu cynamonowego zagnieść razem w chłodnem miejscu, długo bardzo wyrabiając. Z tego zrobić cztery placuszki, rozwałkować jaknajcieniej i upiec na blachach, lub papierze, smarując bardzo cienko młodem masłem. Po upieczeniu posmarować na gorąco każdy marmoladą głogową lub malinową, wreszcie jaką kto chce i ma, dobrze także galaretą porzeczkową, złożyć razem i zostawić w spokoju, żeby się same dobrze zlepiły. Na drugi dzień można lukrować i krajać w kawałki. Dobry i bez lukru.
