Kucharka litewska (1913)/Babka cytrynowa
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Kucharka litewska |
| Wydawca | Księgarnia Józefa Zawadzkiego |
| Data wyd. | 1913 |
| Druk | Drukarnia Józefa Zawadzkiego |
| Miejsce wyd. | Wilno |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
7. Babka cytrynowa.
Proporcja: 3 cytryny, 2 kubki mąki pszennej, kubek kartoflanej, 4 kubki cukru, 24 jaj.
Cytryny mocno ugotować, aby się dały słomką przebić, rozerznąć, wyjąć pestki, przetrzeć przez durszlak i ucierać w makotrze, dosypując po trochu cukier i żółtka. Rozetrzeć to wszystko na białą masę, zbić mocną pianę z białek, zmieszać ją, przesypując mąką, w jedną stronę, wlać do formy, wysmarowanej masłem i wstawić na godzinę do pieca.
