Kucharka litewska (1913)/Farsz z wątróbki cielęcej
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Kucharka litewska |
| Wydawca | Księgarnia Józefa Zawadzkiego |
| Data wyd. | 1913 |
| Druk | Drukarnia Józefa Zawadzkiego |
| Miejsce wyd. | Wilno |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
7. Farsz z wątróbki cielęcej.
Proporcja: 1 wątróbka ciel., 1 cebula, 1 łyżka masła, soli, 2 f. cielęciny, pieprzu, 2—3 łyżek buljonu. Ciasto osobno.
Ugotowaną wątróbkę cielęcą, posiekać, podsmażyć w maśle z cebulką, zmieszać z usiekaną, pieczoną cielęciną; posolić, popieprzyć, podlać parę łyżek buljonu, wymieszać i włożyć do ciasta.
