Kucharka litewska (1913)/Wafle z kwaśnej śmietany, wyborne
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Kucharka litewska |
| Wydawca | Księgarnia Józefa Zawadzkiego |
| Data wyd. | 1913 |
| Druk | Drukarnia Józefa Zawadzkiego |
| Miejsce wyd. | Wilno |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
5. Wafle z kwaśnej śmietany, wyborne.
Proporcja: 8 jaj, 8 łyż. śmietany, 8 łyż. mąki, 2 łyż. cukru, 1 łyż. masła na upieczenie.
Ile jaj, tyle łyżek kwaśnej, świeżej śmietany i tyle łyżek mąki. Żółtka rozbić mocno z łyżką miałkiego cukru i ze śmietaną; wsypać mąkę, wybić mocno do pulchności, zmieszać ostrożnie z pianą z białek i piec jak wszystkie wafle.
