Kuchnia koszerna/Pruska zupa z mąki

<<< Dane tekstu >>>
Autor Rebekka Wolf
Tytuł Kuchnia koszerna
Wydawca Księgarnia Jakóba Klepfisza
Data wyd. 1904
Druk Drukarnia W. Thiella
Miejsce wyd. Warszawa
Tłumacz H. S. K.
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Indeks stron
170.Pruska zupa z mąki.

Na kwartę wody bierze się 4 łyżki z czubem mąki, którą mieszamy z łyżeczką soli, na stolnicy zwilgotniamy odrobiną wody i na wszystkie strony nożem siekamy. Kawałki te wsypujemy do gotującej się wody, 5 minut razem gotujemy i dodajemy 3 łyżki octu, dużo cukru i kawałek świeżego masła. (Masło można również odrzucić). Zwykłe gruzełki na tyle się rozgotują, że zupa jest dość gęstą; w innym razie trzeba dodać jeszcze parę małych łyżeczek roztartej mąki.


Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronach autora: Rebekka Wolf i tłumacza: anonimowy.