Kuchnia koszerna/Tort agrestowy

	<<< Dane tekstu >>>
Autor	Rebekka Wolf
Tytuł	Kuchnia koszerna
Wydawca	Księgarnia Jakóba Klepfisza
Data wyd.	1904
Druk	Drukarnia W. Thiella
Miejsce wyd.	Warszawa
Tłumacz	H. S. K.
Źródło	Skany na Commons
Inne	Cały tekst;
	Indeks stron

›››

376. Tort agrestowy.

Przedewszystkiem trzeba przyrządzić kruche ciasto. Następnie bierzemy twardy, niedojrzały jeszcze agrest, 3 — 4 razy oparzamy go wrzącą wodą aż zupełnie zmięknie, przyczem woda za każdym razem zostaje się na agreście tak długo, aż będzie tylko letnią. Gdy ostatni raz odcedzimy wodę, mieszamy agrest z obfitą ilością mączki (na kwartę agrestu trzeba wziąć 20 łutów mączki) i stawiamy wszystko na parę minut na gorącej płycie. Następnie do nadzienia dodajemy trochę tłuczonego cynamonu i tartej skórki cytrynowej. Dalsze przyrządzenie jest takie same, jak przy poprzednich tortach.

Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronach autora: Rebekka Wolf i tłumacza: anonimowy.