Kuchnia polska/Paszteciki naleśnikowe tak zwane „ładunki“
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Tytuł | Kuchnia polska |
| Wydawca | Księgarnia Stefana Knasta |
| Data wyd. | 1912 |
| Druk | Drukarnia S. Buszczyńskiego |
| Miejsce wyd. | Inowrocław |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
631. Paszteciki naleśnikowe tak zwane „ładunki“.
Usmażyć naleśników i każdy nałożyć ragoutem albo farszem płuckowym. Jeżeli naleśnik duży, przeciąć go na dwoje i każdą taką połówkę zwijać w kształcie ładunku, czyli średniego palca. Te ładunki maczać w rozbiłem jaju, obsypać bułką i puszczać na masło, jak poprzednie, a gdy nabiorą pomarańczowego koloru, posypać zieloną pietruszką i na stół podać.
