Kuchnia polska/Zupa z powideł
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Tytuł | Kuchnia polska |
| Wydawca | Księgarnia Stefana Knasta |
| Data wyd. | 1912 |
| Druk | Drukarnia S. Buszczyńskiego |
| Miejsce wyd. | Inowrocław |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
48. Zupa z powideł.
Wziąć na cztery osoby ¼ kgr. powideł, nalać litr wody, włożyć kawałek cynamonu i dwie łyżki cukru. Gdy się dobrze zagotuje, zaprawić pół litra śmietany z odrobiną mąki i wlać, jeżeli kto chce, kieliszek wina czerwonego lub białego francuskiego. Lejąc w wazę, przecedzić przez sitko celem przetasowania powideł. Do tej zupy dają się grzanki okrągłe w mleku maczane a następnie smażone na maśle.
