Piekarnia i cukiernia/Sucharki angielskie kruche

<<< Dane tekstu >>>
Autor Marta Norkowska
Tytuł Piekarnia i cukiernia
Wydawca Gebethner i Wolff
Data wyd. 1908
Druk W. L. Anczyc i Spółka
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Indeks stron
35. Sucharki angielskie kruche.

Funt mąki, ¼ f. cukru, ¼ f. masła świeżego, 2 całe jaja surowe i na koniec noża amoniaku w proszku, który pierwej na stole nożem miałko rozetrzeć. Wszystko razem wygniatać, aż ciasto będzie zupełnie gładkie, potem, podsypując mąką, rozwałkować dość grubo, wycinać foremką lub szklanką okrągłe plasterki, które ponakłuwać w kilku miejscach nożem, aby się ciasto nie wzdęło, posmarować jajkiem i wstawić do średnio gorącego pieca.


Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Marta Norkowska.