Potrawy z kasz i mąki/Pyzy nadziewane
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Potrawy z kasz i mąki |
| Wydawca | Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“ |
| Data wyd. | 1931 |
| Druk | Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“ |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
PYZY NADZIEWANE. Ciasto przyrządzić, jak wyżej. Oddzielnie usmażyć czterdzieści deka drobno pokrajanej cebulki w łyżce masła na farsz, lub też przyrządzić farsz mięsny, jak na pierożki, albo przygotować talerzyk marmelady owocowej, czy dobrych powideł. Formując kulki z ciasta, każdą z nich nadziewać jednym z tych farszów, szczelnie je zasklepiając. Gotować, jak zwykłą pyzę. Po wyłożeniu na półmisek podać: jeśli pyzy nadziewane cebulą — masło topione z cebulką; jeśli mięsem — mocny sos buljonowy, a jeśli powidłami czy marmeladą — syrop owocowy.
