Strona:Potrawy z ryb.djvu/33

Ta strona została uwierzytelniona.

Str.

Str.

56.

Sielawy smażone

20

57.

21

58.

21

59.

21

60.

Jazgarze (rosyjska „Ucha“)

21

61.

„ w muszelkach

21

II. RYBY MORSKIE

62.

Dorsz (pomokl) smażony

22

63.

„ „ faszerowany

22

64.

Kotlety z dorsza

22

65.

Dorsz gotowany do sosów

23

66.

Świeże śledzie smażone

23

67.

Śledzie marynowane

23

68.

Śledzie duszone z kartoflami

23

69.

Sielawki morskie (merlany)

23

70.

Flądry smażone

24

71.

Filety z fląder na grzankach

24

72.

Flądry w galarecie

24

73.

Makrele (skumbrje)

24

74.

24

75.

Pasztet zimny z piklingów

25

III. SOSY DO RYB

76.

26

77.

26

78.

26

79.

26

80.

„ holenderski

26

81.

27

82.

27

83.

Sos „remoulade“

27

84.

Sos musztardowy i kaparowy

28

Źródło: „https://pl.wikisource.org/w/index.php?title=Strona:Potrawy_z_ryb.djvu/33&oldid=3534728”