Najnowsza kuchnia/Jaja i omlety/Jaja w białym sosie zapiekane (à la Finot)
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Najnowsza kuchnia |
| Rozdział | Jaja i omlety |
| Wydawca | Gebethner i Wolff |
| Data wyd. | 1903 |
| Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały rozdział Cały tekst |
| Indeks stron | |
29. Jaja w białym sosie zapiekane (à la Finol). Jaja ugotowane na twardo, obrane i pokrajane w ćwiartki, polać na półmisku tymże samym białym sosem jak wyżej – robiąc go tylko więcej zawiesistym przez dodanie większej ilości mąki – z wierzchu posypać parmezanem i bułeczką, położyć kawałek masła i wstawić na kilka minut do pieca dla zrumienienia.
