Najnowsza kuchnia/Jarzyny/Kluski kładzione z surowych kartofli
<<< Dane tekstu >>> | |
Autor | |
Tytuł | Najnowsza kuchnia |
Rozdział | Jarzyny |
Wydawca | Gebethner i Wolff |
Data wyd. | 1903 |
Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
Miejsce wyd. | Warszawa |
Źródło | Skany na Commons |
Inne | Cały rozdział Cały tekst |
Indeks stron |
25. Kluski kładzione z surowych kartofli. Pół garnca surowych kartofli utrzeć na tarce, włożyć w serwetę i dobrze wycisnąć, dodać 4 łyżki mąki i trochę soli, a kto chce 1 jajko surowe, kłaść na wrzącą wodę łyżką male kluski, uważając, aby naraz nie kłaść za dużo, gdyż się skleją; gdy wypłyną na wierzch wyjmować ostrożnie łyżką durszlakową, wyłożyć na półmisek i polać suto słoninką. Wyborne do pieczeni wieprzowej i do schabu.
Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Marta Norkowska.