Potrawy z kartofli/Kotlety kartoflane (zwykłe)

<<< Dane tekstu >>>
Autor Pani Elżbieta
Tytuł Potrawy z kartofli
Wydawca Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“
Data wyd. 1930
Druk Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: EPUB  • PDF  • MOBI 
Indeks stron


KOTLETY KARTOFLANE. Półtora kilo kartofli, ugotowanych na parze, utłuc wałkiem, wsypać w to szklankę mąki pszennej, wbić trzy jaja całe, osolić do smaku, wsypać łyżeczkę cukru, wyrobić masę doskonale. Formować z niej kotlety, utarzać w mące, w ubitem jajku, nakoniec w tartej bułeczce i smażyć na szmalcu lub na oleju. Do takich kotletów podaje się zwykle sos grzybowy ze śmietaną.






Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Elżbieta Kiewnarska.