Potrawy z kasz i mąki/Pierogi leniwe bez sera

<<< Dane tekstu >>>
Autor Pani Elżbieta
Tytuł Potrawy z kasz i mąki
Wydawca Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“
Data wyd. 1931
Druk Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: EPUB  • PDF  • MOBI 
Indeks stron


PIEROGI LENIWE BEZ SERA. Dwie szklanki mąki, szklankę mleka słodkiego i dziesięć deka masła zagotować raz, jak na ciasto zaparzane. Odstawić, przestudzić, wbić dwa żółtka i jedno jajko całe, osolić, dodać jedno deko dobrych drożdży, wyrobić doskonale. Na stolnicy, dobrze posypanej mąką, toczyć z tego ciasta wałeczki, spłaszczyć je lekko. Pokrajać na ukos, jak zwykle pierożki leniwe. Postawić ze stolnicą w cieple, aby nieco podrosły. Można je gotować w osolonym wrzątku i podawać polane zrumienionem masłem z bułeczką, lub też smażyć na maśle, jak mędrzyki z sera, i oddzielnie do nich podawać kwaśną śmietanę.






Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Elżbieta Kiewnarska.