Kuchnia polska/Przedmowa do 6. wydania

	<<< Dane tekstu >>>
Tytuł	Kuchnia polska
Wydawca	Księgarnia Stefana Knasta
Data wyd.	1912
Druk	Drukarnia S. Buszczyńskiego
Miejsce wyd.	Inowrocław
Źródło	Skany na Commons
Inne	Cały zbiór; Pobierz jako: EPUB • PDF • MOBI
	Indeks stron

›››

Przedmowa do 6. wydania.

Już pięć wydań „Kuchni polskiej“ rozeszło się w stósunkowo bardzo krótkim czasie. Najlepszym to dowodem, że Panie nasze z książki są zadowolone, i recepty zawarte w „Kuchni polskiej“ nie zawodzą. Starałem się również, wobec coraz wiącej wzrastającej drożyzny, podać oszczędne a smaczne i przedewszystkiem hygieniczne przepisy, bo dobrze przyrządzone potrawy zapewniają zdrowie całej rodzinie, a tem samem zdolność do pracy, humor i szczęście ogniska domowego.
Niniejsze wydanie w niejednem się różni od poprzednich. Co uważałem za niepotrzebne, usunąłem, a w zamian za to dodałem co pominięto. Mianowicie uwzględniłem ważną naukę [6]o rozbieraniu pieczeni, z rysunkami objaśniającymi, dalej o nakryciu stołu przy większych ucztach, a wreszcie i wskazówki, jak poznawać przy zakupywaniu artykuły spożywcze.
W końcu zwracam się do Szanownych Pań z uprzejmą prośbą o ewent. podanie, które z przepisów w praktyce okazały się mniej dobre a w przyszłem wydaniu takowe chętnie opuszczę. Natomiast proszę o zdradzenie swych tajemnic kulinarnych i nadesłanie własnych wypróbowanych recept dotąd nigdzie nie drukowanych, za co wyznaczam trzy nagrody, w postaci książek w cenie Mk. 15,— 10,— i 6,—. i to za trzy najpraktyczniejsze przepisy kuchenne.
Inowrocław, w wrześniu 1911.

Wydawca.

Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Anonimowy.