Najnowsza kuchnia/Jaja i omlety/Perduty w czerwonem winie
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Najnowsza kuchnia |
| Rozdział | Jaja i omlety |
| Wydawca | Gebethner i Wolff |
| Data wyd. | 1903 |
| Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały rozdział Cały tekst |
| Indeks stron | |
37. Perduty w czerwonem winie. Wziąć trochę włoszczyzny drobno pokrajanej i trochę korzeni, dodać szklankę czerwonego wina, zagotować, przecedzić i zaprawić łyżką mąki przesmażonej z masłem. Jaja w koszulkach ułożyć na półmisku na grzankach owalnych obsmażanych w maśle i polać gorącym sosem.
