Najnowsza kuchnia/Jarzyny/Groszek zielony z sałatą
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Najnowsza kuchnia |
| Rozdział | Jarzyny |
| Wydawca | Gebethner i Wolff |
| Data wyd. | 1903 |
| Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały rozdział Cały tekst |
| Indeks stron | |
41. Groszek zielony z sałatą. Kawałek młodej słoniny, pokrajanej w kostkę włożyć do rondelka i wysmażyć; wsypać groszek, obgotowany w słonej wodzie, wymieszać i zagotować, następnie włożyć kilka małych główek sałaty polskiej obranej z dużych liści i pokrajanej w ćwiartki (na kwartę groszku wziąć 4 główki sałaty), przykryć szczelnie i dusić razem nie dłużej jak 5 minut na wolnym ogniu. Przed podaniem dodać soli i cukru do smaku.
