Najnowsza kuchnia/Leguminy gorące i zimne/Budyń z wermiszelu
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Najnowsza kuchnia |
| Rozdział | Leguminy gorące i zimne |
| Wydawca | Gebethner i Wolff |
| Data wyd. | 1903 |
| Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały rozdział Cały tekst |
| Indeks stron | |
64. Budyń z wermiszelu. Kwartę mleka zagotować z kawałkiem cynamonu, w gotujące się mleko wsypać ½ funta drobno połupanego wermiszelu, osłodzić i gotować na wolnym ogniu. Gdy ostygnie, wbić 3 całe jaja, dodać trochę tłuczonego cynamonu, wymieszać i włożyć do formy lub rondelka, wysmarowanego masłem i obsypanego bułeczką. Nakryć szczelnie i wstawić do gorącego pieca na ½ godziny, albo gotować w drugim rondlu do połowy napełnionym wodą przez 3 kwadranse. Wyłożyć na półmisek i polać szodonem lub sosem waniliowym.
