Najnowsza kuchnia/Leguminy gorące i zimne/Krokiety migdałowe
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Najnowsza kuchnia |
| Rozdział | Leguminy gorące i zimne |
| Wydawca | Gebethner i Wolff |
| Data wyd. | 1903 |
| Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały rozdział Cały tekst |
| Indeks stron | |
102. Krokiety migdałowe. Pół funta pudru rozetrzeć z 2-ma białkami i sokiem z ½ cytryny na gęstą masę: pół funta migdałów sparzyć, obrać i drobno posiekać; wymieszać z cukrem roztartym na twarde ciasto, które pokrajać w kawałki wielkości orzecha, a posypawszy ręce pudrem, tworzyć krokiety w formie marchewek, ułożyć na blachę pokrytą białym papierem i wstawić do pieca bardzo wolnego na 10–15 minut.
